Formação Básica: Matemática; Física; Química; Mecânica; Processamento de Dados; Desenho; Eletricidade; Fenômenos de Transporte; Biologia; Resistência dos Materiais.

 

Formação Profissional Geral: Química Analítica; Química Descritiva; Físico-Química; Materiais; Operações Unitárias; Processos Químicos.


Formação Profissional Específica: Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Matérias-Primas agropecuárias; Tecnologia de Alimentos; Análise Sensorial; Engenharia Bioquímica.


Formação Geral: Humanidades e Ciências Sociais; Economia; Administração; Ciências do Ambiente e Nutrição.

 

Complementação Curricular: Engenharia de Segurança; Estágio Supervisionado; Projeto de Graduação e outras.